INGREDIENTES
– 300 g de azúcar
– 3 huevos
– 150g de chocolate cobertura semiamargo
– 110 g de manteca
– 100 g de harina 0000
– 30 g de cacao amargo
-Dulce de leche Repostero @dulceeureka.
-Crema batida
PREPARACIÓN
Batir los huevos con el azúcar, incorporar el chocolate y la manteca previamente derretidos. Luego agregar en forma envolvente la harina tamizada con el cacao amargo.
Enmantecar un molde de 20 x20 cm, se recomienda colocar en la base papel manteca enmantado para que sea mas sencillo desmoldar y enfriarlo antes de colocar la masa del brownie.
COCCIÓN
Cocinar en horno precalentado a 170/180º durante 20 min. aprox. el tiempo depende de cuanto de húmedos te gusten los brownies.
Dejar enfriar completamente para seguir con el armado.
ARMADO
Desmoldar y costar en formato de lingotes de 4x 9 cm (opcional) para armar porciones mas chicas. Con pico liso colocar en la superficie dulce de leche y crema batida a gusto.
DECORACION
Se pueden agregar alguna fruta roja.
